Košík
0
0,00 Kč
Kanárské brambory s mojo omáčkou — chuť ostrovů doma
🏝️ Kanárské brambory s mojo omáčkou – chuť ostrovů u vás doma
Pokud jste někdy navštívili Kanárské ostrovy, víte, že bez papas arrugadas s mojo omáčkou by to nebyl ten pravý zážitek.
Teď si tuhle delikatesu můžete vychutnat i doma – díky autentickým omáčkám Bernardo's Mojo Rojo a Mojo Verde (2×120 ml), vyrobeným z paprik z ostrova La Palma.
Jednoduchý recept, plný chutí oceánu, slunce a vulkánů.
🌿 Co jsou papas arrugadas – kanárské vrásčité brambory
Malé brambory se vaří ve slané mořské vodě tak dlouho, až na jejich povrchu vznikne tenká, vrásčitá vrstva soli.
Uvnitř zůstávají jemné a vláčné, na povrchu mají jemnou krustu.
Podávají se s dvěma omáčkami – mojo rojo (červená, pikantní) a mojo verde (zelená, bylinková).
Společně tvoří ikonické kanárské jídlo, které chutná doslova všem.
🌶️ Mojo omáčky – červená & zelená
Mojo Rojo (červená) – pikantní omáčka z červených paprik, česneku, octa a koření.
Mojo Verde (zelená) – jemnější, s koriandrem, petrželkou a zelenou paprikou.
Autentické omáčky Bernardo's jsou vyrobeny z čistě přírodních surovin bez barviv a konzervantů.
Skvěle se hodí nejen k bramborám, ale i k rybám, masu, zelenině nebo pečivu.
🥔 Recept: Kanárské brambory s mojo omáčkou
Ingredience:
-
1 kg malých brambor
-
200–300 g hrubé mořské soli
-
Bernardo's Mojo Rojo a Mojo Verde (2×120 ml)
Postup:
-
Brambory důkladně omyjte, neloupejte.
-
Vložte je do hrnce a zalijte vodou tak, aby byly jen lehce ponořené.
-
Přidejte hrubou mořskou sůl a vařte 20–25 minut bez pokličky, dokud nebudou měkké.
-
Sceďte vodu a nechte brambory v hrnci na mírném ohni doschnout – vytvoří se typická slaná vrásčitá kůrka.
-
Podávejte horké s červenou a zelenou mojo omáčkou.
🌟 Tipy pro dokonalý výsledek
-
Použijte malé, nejlépe nové brambory s tenkou slupkou.
-
Po dovaření je nechte pár minut "dojít" v horkém hrnci.
-
Podávejte s čerstvými bylinkami nebo pokapané olivovým olejem.
-
Mojo omáčky se dají použít i jako dip, marináda nebo dressing do salátů.
🧄 Bernardo's Mojo – chuť Lanzarote
Omáčky Bernardo's vznikají na ostrově Lanzarote, kde se rodí produkty s duší.
V každé skleničce je cítit tradice, poctivá práce a čistota přírody.
Žádná chemie – jen slunečnicový olej, paprika, česnek, vinný ocet, sůl a koření.
Chuť, která vás přenese přímo na Kanárské ostrovy. 🌋
Často kladené otázky (FAQ)
1. Jaký je rozdíl mezi mojo rojo a mojo verde?
Mojo rojo je pikantní, výrazná a lehce kouřová omáčka. Mojo verde je jemnější, svěží, s vůní koriandru a petržele.
2. K čemu se mojo omáčka nejlépe hodí?
K bramborám, rybám, grilovanému masu, zelenině nebo dokonce chlebu – je univerzální a plná chuti.
3. Jak dlouho vydrží po otevření?
V lednici 2–3 týdny. Vždy používejte čistou lžičku a dobře uzavírejte.
4. Jsou omáčky Bernardo's vhodné pro vegany?
Ano 🌱 – jsou 100% rostlinné, bez lepku, laktózy, ořechů i konzervantů.
5. Lze si připravit vlastní mojo omáčku doma?
Ano, existuje spousta receptů na mojo rojo či mojo verde, které využívají papriku, česnek, ocet, olej a bylinky – podle tradičních kanárských receptů.
Ale originální chuť Kanárských ostrovů doma jednoduše nenapodobíte.
Omáčky Bernardo's se vyrábějí přímo na Lanzarote, z paprik pěstovaných v sopečné půdě, s vůní oceánu a teplem kanárského slunce.
Právě tyto přírodní podmínky dávají omáčkám jejich jedinečný charakter a hloubku chuti.
Chcete-li ochutnat pravé mojo, jaké se podává na Kanárských ostrovech, sáhněte po originálu – ten rozdíl poznáte už po první lžičce.
🧡 Ochutnejte Kanáry doma
S Bernardo's Mojo Rojo & Verde přenesete chuť Kanárských ostrovů do své kuchyně.
Jednoduché, zdravé a přirozeně návykové.